Крупнейший аграрный форум «День поля – 2016», в течение трех дней проходивший в Стерлитамакском районе, обрел новый формат. 

Благодаря участию производителей из 11 субъектов страны он перерос в межрегиональный проект. На выставке были представлены всевозможные образцы современной сельскохозяйственной техники, оборудования российского и зарубежного производства, возможности большинства которых были продемонстрированы прямо на месте. Кроме того, впервые за всю практику проведения летнего форума для всех желающих, кому интересно сельскохозяйственное производство, были организованы автобусные маршруты по различным тематическим направлениям.

Научный подход

Уже на подъезде к выставочной площадке гости обращали внимание на улыбающиеся фигуры из рулонов сена в виде паровозика из Ромашково. На самой же выставке можно было встретить колосья пшеницы, украшенные различными симпатичными мордашками. В общем, все это сразу настраивало на позитивный лад.

На выставке встречаю Фарита Минибаева, который руководит кружком технического творчества на Станции юных техников в соседнем селе Наумовка. Изобретения ребят востребованы в сельском хозяйстве и применимы на практике. К примеру, прибор для экспресс-анализа жирности молока позволяет за считанные секунды, в отличие от лабораторных условий, определить качество молока на месте приема продукта от населения. А два других изобретения уже вовсю используются местными жителями в быту. Это два автомата: для хранения овощей и плодов в овощехранилищах и для выращивания гусят.

Агропромышленное предприятие имени Калинина, на территории которого проходил «День поля», также известно своим новаторским подходом к решению многих вопросов сельскохозяйственного производства. К примеру, в хозяйстве надой на одну фуражную корову составляет 21,7 литра – это наивысший показатель в Стерлитамакском районе. Дело в том, что калининцы тесно сотрудничают с отечественными учеными-практиками аграрной и животноводческой науки. Так, специалисты, на месте изучив особенности экономического и производственного положения хозяйства, кормовой базы, породного стада и его продуктивности, рассчитали индивидуальный рецепт для данного поголовья, что обеспечило наибольший производственный эффект при минимальных затратах.

Курган для бычка

Высоких показателей в хозяйстве добились и в производстве мяса. Параллельно модернизации ферм происходило последовательное внедрение научных разработок. Причем большая часть из них – на животноводческих объектах, расположенных на племенной ферме возле села Николаевка. Это своего рода экспериментальный участок, где ведется целенаправленная работа по выращиванию молодняка КРС.

На многочисленных площадках животные содержатся группами согласно половому признаку и возрасту. У каждой группы свой рацион и меню. Например, телок в возрасте до года кормят дважды в день, их среднесуточный привес составляет 700-750 граммов. А рацион быков более богат на зернофураж, следовательно, выше и привесы – 1100 граммов.

Но особенно интересен опыт организации фидлотов – открытых откормочных площадок для содержания КРС по технологии производства «мраморного» мяса.

Ничего общего с обычными фермами фидлоты не имеют. Здесь нет коровников в привычном понимании. КРС круглый год содержится под открытым небом. Многие участники «Дня поля» удивились, мол, разве можно так выращивать бычков в условиях нашего отнюдь не жаркого климата?

Оказывается, можно. Фидлот разбит на загоны, в каждом по 150 – максимум 200 бычков. Для того, чтобы зимой им было теплее и комфортнее, в центре загона насыпан курган из навоза, опилок, щепы и соломы. В результате происходящих в нем биологических процессов выделяется тепло. Животные ложатся и отдыхают на таком сухом и теплом холме.

Заместитель министра сельского хозяйства Республики Азат Зиганшин приводит цифры: при фидлотном содержании среднесуточный привес КРС составляет 1200 граммов, при выпасе на пастбище – почти в два раза меньше. В фидлоте довести бычка до 500 кг живой массы можно за 13 месяцев, при нагуле же на это потребуется почти два года! Соответственно разнится и себестоимость 1 кг прироста: 80 рублей (фидлот) и 120 рублей (нагул).

Однако в Башкирии пока не торопятся использовать экономическую эффективность использования фидлотов. За три года они были устроены всего в 11 хозяйствах.

Здесь же на ферме Азат Зиганшин наглядно продемонстрировал разницу в продуктивности КРС, произведенного естественным и искусственным способом. В загонах бок о бок стоят две буренушки, внешне ничем не отличающиеся. Разница лишь в том, как они появились на свет. И в показателях. Уже через месяц после рождения телочка, произведенная путем искусственного осеменения, весит на 20 кг больше своей «естественной» соседки, а среднесуточный прирост больше на 300 граммов.

С возрастом разница становится все более существенной. В итоге же корова, произведенная путем искусственного осеменения, дает максимальный суточный надой в 30 кг, а произведенная естественным путем – в два раза меньше.

Также в АП им. Калинина активно используют сенохранилища. Как показывает практика, при хранении сена под открытым небом теряется до 25% его питательной ценности из-за заплесневения и других факторов. Срок окупаемости же сенохранилища размером 10 на 36 метров и мощностью 450 тонн составляет всего 3 года.

Конкуренция и кооперация

В прошлом году Башкирия была близка к среднему надою около 4,5 тысячи кг в год. Хотя еще три года назад эта цифра была 3,6-3,7 тыс. кг.

– Ближайший рубеж – 5000 кг, которые вполне достижимы, – отметил в выступлении перед участниками семинара-совещания «День поля – 2016» глава Республики Рустэм Хамитов. – Мы в этом году делаем все для того, чтобы научить наших аграриев, как добиваться такого результата. Нужно отходить от работы по старинке. Хотя по молоку секрет прост – это корма и племенной скот. Качество кормов реально отстает от требований сегодняшнего дня.

Те хозяйства, которые работают надежно с кормами и обеспечивают сбалансированные корма, получают новые результаты. Даже неожиданно для себя, когда с тем же поголовьем, с тем же племенным составом животных выходят на надои 6,5-7,5 тыс. кг.

В этом году Республика имеет все шансы для того, чтобы хорошо убрать урожай и получить результат не менее 3 млн тонн зерна. При нынешних ценах это почти 30 млрд рублей товарной продукции. Рустэм Хамитов поставил перед аграриями задачу – до 1 сентября убрать 70% зерновых и зернобобовых культур.

Глава РБ отметил, что в последние четыре года в Республике наблюдается рост продукции в сельскохозяйственном производстве. Объем производства уже превысил 150 млрд рублей. Из них примерно 45% дает зерновое хозяйство и 50 с небольшим процентов – животноводство. Чуть более 50% продукции дают ЛПХ, чуть менее 50% – крупные товарные производства. Глава Республики поставил задачу поменять эту пропорцию в ближайшее время в пользу крупных производителей товарной продукции и наращивать эту цифру.

Среди других приоритетов – увеличение объемов внесения минеральных удобрений. Хоть их и было внесено в этом году на 15% больше, чем в прошлом году, но нужно в 5 раз больше. Здесь вновь возникает проблема нехватки ресурсов, денег. Поэтому необходима соответствующая программа, чтобы быть не в числе отстающих по России, а хотя бы в середняках.

По мнению главы Республики, Башкирии нужна новая кооперация.

– Все говорят о конкуренции, что она нас спасет. Нас спасет кооперация. У нас нет кооперации на нижнем уроне – на уровне ЛПХ, нет кооперации на среднем уровне. Объединившись, ряд субъектов России, укрупнив хозяйства, получили выдающиеся результаты, до которых нам как до Луны, потому что у нас процветает мелкотоварное производство.

Показатели растут

Министр сельского хозяйства Республики Николай Коваленко отметил, что по итогам первого полугодия в Республике сохранилась положительная динамика в агропромышленном комплексе.

Объем производства продукции составил 45,8 млрд рублей, или 101,4% к уровню прошлого года. При этом лидерами по приросту валовой продукции в сельхозпредприятиях и фермерских хозяйствах Республики являются Чишминский (153%), Уфимский (71%), Благоварский (54%), Благовещенский (50%) и Буздякский (48%) районы.

По словам министра, за первые полгода в хозяйствах всех категорий произведено почти 910 тысяч тонн молока (рост 1,6%). Присутствие Башкортостана в товарном молоке России превышает сегодня 5%, в Приволжском федеральном округе – 18,5%.

Кроме того, за шесть месяцев текущего года в Республике произведена 141 тысяча тонн мяса, что составляет 106,6% к аналогичному уровню прошлого года.

В растениеводстве Республика «плюсует» благодаря овощам закрытого грунта. В общей сложности за январь-июнь этого года в регионе выращено более 52 тысяч тонн овощей. Рост составил почти 10%.

Индекс промышленного производства пищевых продуктов сформировался на уровне 101,1%. Для сравнения: год назад этот показатель равнялся 89,1%.

Комментарий председателя Башкирской республиканской организации Профсоюза работников АПК РФ Фаниля Шайхлисламова:

– Рустэм Хамитов, побывавший на «Дне поля», поручил министерству сельского хозяйства организовать в этом году первый республиканский конкурс комбайнеров. Десять лучших получат по автомобилю, многих ждут государственные награды. Однако только такими, безусловно, яркими и полезными акциями проблему кадров на селе не решить.

Говорящие цифры – лишь 14% руководителей и специалистов в АПК имеют высшее образование, а почти половина и вовсе не имеют профессионального образования.

При этом, как показывает статистика, на село возвращается не более 10% выпускников аграрного университета. Сами же районы тоже как будто не заинтересованы в квалифицированных кадрах. По словам ректора БГАУ Илдара Габитова, за несколько дней до завершения приема документов в вуз из 160 целевых мест заполнены лишь 70.

Главная причина, по мнению республиканской организации Профсоюза – низкая зарплата, по которой мы все еще отстаем от других регионов даже ПФО. Средняя заработная плата в отрасли всего около 15 тысяч рублей. При этом есть районы, где она, например, как в Зилаирском, составляет лишь 4000 рублей! Кроме того, 15 тысяч рублей – это зарплата лишь на бумаге, так как есть хозяйства, где зарплата выдается в натуральном виде. Конечно, люди за такую работу держаться не будут. При этом по итогам 2015 года валовая продукция сельского хозяйства превысила 150 млрд (!) рублей, экспортный потенциал АПК Республики оценивается в 150 млн долларов.

И еще важная проблема – охрана труда. В период уборочных работ количество несчастных случаев возрастает, поэтому отрадно, что на семинаре об этом не забыли, а министр сельского хозяйства Николай Коваленко поручил организовать с 25 июля в каждом районе месячник охраны труда.

Артур Сунагатуллин (фото автора)

Дата публикации: 5 августа 2016 г.