Первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия правительства Московской области Владимир Бошляков поблагодарил коллективы предприятий, работающих в муниципальных образованиях Московской области, за их нужный людям труд и отметил, что правительство Московской области, учитывая социальную значимость этой отрасли, приняло программу развития хлебопекарной промышленности на 2011-2013 годы, что позволит предприятиям улучшить ассортимент выпускаемой в Подмосковье продукции, провести модернизацию своих производств, заменить оборудование.

Чемпионат проходил в два этапа.
В ДК «Октябрь» была организована выставка-дегустация серийной продукции хлебокомбинатов, здесь же были представлены пироги с фруктово-ягодной начинкой - «домашнее задание» участников чемпионата.

А в производственных помещениях ОАО «Павлово- Посадский хлебозавод» проходил практический этап - выпечка хлебобулочных изделий.

Лучшие мастера предприятий-конкурсантов постарались вложить в эту работу не только своё мастерство, но и частичку души.

Неискушённому взгляду каждый каравай казался произведением искусства, а работа конкурсантов - и вовсе магией, однако члены компетентного жюри зорко следили за процессом, подмечая даже самые мелкие, только профессионалу заметные недостатки.

Во время работы жюри по номинациям «Выставка-дегустация» и «Домашнее задание» для руководителей предприятий был проведён «круглый стол».

В ходе беседы обсуждались проблемы хлебопекарной промышленности, перспективы её развития в современных условиях.

Пока проходил производственный конкурс, все желающие смогли принять участие в экскурсии по Павловскому Посаду - посетить Музей истории русского платка и шали, магазин платочной мануфактуры, а также Павлово-Посадский хлебозавод.

После подведения итогов чемпионата состоялось торжественное награждение победителей.

Предприятия были отмечены в самых разнообразных номинациях:
-за лучший зерновой хлеб было награждено ОАО «Калининградхлеб», ОАО «Ореховохлеб»

- за сохранение традиций, ЗАО «Щелковохлеб» было признано новатором области, а приз зрительских симпатий достался Ногинскому хлебокомбинату.

Промышленно - экономический техникум города Павловский Посад, впервые принимавший участие в чемпионате, стал первым в номинации «Перспектива», а студент Евгений Авдюшкин был отмечен дипломом как самый молодой участник,
кстати, единственный мужчина среди конкурсантов-хлебопёков.

ОАО «Раменскоехлеб» получило приз «За волю к победе».
Ивантеевский хлебокомбинат был объявлен победителем в номинации «Рукотворное чудо», а также занял третье место в одной из основных конкурсных номинаций - «выставка-дегустация».

Второе место в данной номинации присуждено ОАО «Павлово-Посадский хлебозавод».

Обладателем «золота» стало ОАО «Серпуховхлеб».

«Домашнее задание» лучше всех удалось ОАО «Электростальхлеб», ОАО «Каширахлеб» и ЗАО «Яхромский хлебокомбинат»,
они заняли в этой номинации третье, второе и первое место соответственно.

Мастерство пекарей было оценено следующим образом:
лучшим был признан каравай, испечённый Татьяной Панкратовой (ОАО «Серпуховхлеб»).

Второе место заняла Светлана Фролова (ЗАО «Каравай»).

Третье было присуждено Надежде Салтыковой (ОАО «Павлово-Посадский хлебозавод»).

После того как призы, грамоты и дипломы были вручены во всех номинациях, пришло время назвать победителей в командном первенстве.

Второе место среди малых предприятий занял Промышленно-экономический техникум города Павловский Посад.

Обладателем Кубка губернатора стал коллектив ЗАО «Озерыхлеб».

Среди средних и крупных предприятий места распределились следующим образом:

«Бронза» досталась Павлово- Посадскому хлебозаводу.

Второе место занял Яхромский хлебокомбинат.

А Кубком губернатора пополнил копилку своих многочисленных побед коллектив ОАО «Серпуховхлеб».